电影演员辣婆婆简介 电影演员辣婆婆简介是谁

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本文目录

  1. 辣婆婆水煮鱼怎么做
  2. 正宗辣婆婆水煮鱼做法
  3. 辣婆婆红糖糍粑做法

[One]、辣婆婆水煮鱼怎么做

首先准备好新鲜的鱼,去掉鱼鳞,切成鱼片,然后起锅烧油,准备好剁辣椒,然后下入葱姜蒜进行爆炒,下入鱼片进行翻炒,加入水小火收汁,加入盐鸡精调味即可

[Two]、正宗辣婆婆水煮鱼做法

食材:鱼1条,盐8克,料酒1勺,淀粉少许,大蒜6瓣,姜4片,泡椒12克,干辣椒8克,花椒15克,大葱1根,豆芽适量,,火锅底料1块,豆瓣酱1勺,芹菜少许

1.将鱼切片,洗净后用盐、料酒和淀粉腌制20分钟。(鱼肉和鱼骨分开腌制,煮的时候先煮鱼骨部分)将大蒜、生姜、泡椒、干辣椒、花椒、大葱切段放置碗里备用。豆芽洗净用热水烫一下备用

2.锅里倒油,油热后倒入碗里的调料翻炒,炒出香味后将火锅底料以及豆瓣倒入锅中翻炒

3.加水,放一点大葱白,加芹菜,水开后先加鱼骨,煮五分钟左右加入鱼片煮。

4.拿一个盆,将刚才烫好的豆芽放入盆底

6.锅里再倒油烧热(建议用猪油和菜籽油混合),在煮熟的鱼上洒花椒、干辣椒、小葱末、大蒜。将热油淋到煮熟的鱼上即可。

[Three]、辣婆婆红糖糍粑做法

材料:圆糯米400克,白糖10克,红糖克100克,水70克,黄豆100克,食用油适量。

〖One〗、圆糯米淘洗加水泡两三个小时。

〖Two〗、蒸笼垫上纱布或笼屉布,泡好的糯米倒进去,水开蒸二十多分钟至熟,中途要撒点热水。

〖Three〗、糯米饭趁热加糖,用擀面棍捣蓉捣烂,或带上一次性手套抹点油抓捏,让糯米饭有较强的黏性。

〖Four〗、找一个方形模具,内壁抹点油,底部垫上油纸,把糯米饭倒进去,用塑料刮板将四处压紧实、平整,放冰箱冷冻变硬。

〖Five〗、取出在常温中放几分钟,用刮板或手按一下就出来了。

〖Six〗、先从中间切断,然后切成32条,留出空隙摆放,放进较大的容器中,底部抹点油,放冰箱冷冻变硬,然后装进小点的冷冻盒或装保鲜袋继续冷冻。

〖Seven〗、红糖块加70克水,小火熬到起浓密泡泡差不多好了,冷却后会变得比较合适的浓稠度。若是红糖有杂质比较好过滤一下。

〖Eight〗、100克黄豆用凉水泡几分钟沥干水分,烤箱130℃烤20多分钟至熟透,再用料理机打细。

〖Nine〗、油炸时从冰箱拿出来可能有湿气,用干净毛巾吸一下。

〖Ten〗、锅中倒入较宽的油,烧至六七层热,下入糍粑条。

1〖One〗、火候再调低点,先少量下锅,不要用筷子翻动,等炸出边沿起硬壳再用筷子翻动,炸到微金黄捞出沥油。

1〖Two〗、摆放在盘中,淋入红糖浆,撒上黄豆粉,也可以单独蘸糖浆,再裹上黄豆粉吃。

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