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[One]、天津厨师学校前十名
天津欧米奇西点西餐学院是一家专注于高端西式餐饮教育的学校，设有西点、西餐、咖啡、调酒四大方向专业。学校不断更新与升级教学模式，秉承“大师之道，精益求精”的匠人精神，将西式餐饮技术精细化落实在教学过程中。
适合人群：14-20周岁的初中或高中毕业生
学习内容：烘焙甜点+西餐料理+咖啡饮品+精品调酒
培养目标：培养全能型的西式餐饮人才。毕业后，学子可具有较高的西式餐饮知识和实际操作技能，可推荐进入星级酒店及知名连锁店工作，有一定的后厨管理能力，能够达到可创业开店的基本需求。
天津新东方烹饪学校（天津市静海新东方烹饪职业培训学校）位于天津市静海区，是由上级主管部门批准的一所正规专业厨师培训学校，国家大型专业烹饪人才定点培训基地，国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校，和我国数千家连锁宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校。
招生对象：凡应、往届初中及以上学历毕业生，综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。
培养目标：西餐主厨专业以培养专业知识丰富、操作技能娴熟、具有厨房管理能力和创业能力的西餐行业主厨，厨师长为目标。
〖One〗、与世界接轨，高薪聘请外籍教师授课，一对一辅导
〖Four〗、职业化校园，注重综合素质培养
按规定修完学分的合格毕业生，经学校审核通过套读中专或大专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册大专或中专学历证书；天津新东方作为天津市技能证书的考试考点，可考取餐饮行业技能证书，营养师证等，全方位为学子开通餐饮从业者所需证书考试通道。
学习西餐专业毕业后可到大型宾馆、酒店等餐饮企业就业，也可以自己创业当老板。由此可见，西餐行业有着较为自由的就业方式和良好的就业前景。在天津如果想学习西餐相关专业，不妨把上述两所学校列为借鉴
[Two]、天津大厨怎样做天津四喜丸子
〖One〗、把肉馅放在一个大点的盆里，加入全部生抽，盐适量，鸡精，大葱碎100克，姜末50克，鸡蛋2个，白糖40克，料酒50克，胡椒粉15克，淀粉150克用水化开不要太稠，水发玉兰片和荸荠切黄豆大小的颗粒，隔夜凉馒头去皮用手搓碎一起放在肉馅里，把这些食材用手搅拌，翻动均匀，上劲。然后余下淀粉放大碗里用水化开要稠一些备用，锅上火烧热，倒入植物油加热至七成热，双手心沾大碗里粘稠些的水淀粉后，抓起肉馅团成球，边团边弄一些水淀粉裹满丸子表面，然后下入油锅，以此类推每次下入几个，油锅里丸子不可太挤，分两三次炸完全部丸子，丸子炸到外皮硬化，颜色金黄捞出即可。
〖Two〗、炸到颜色发黄就好了，用勺子一敲有脆脆的声音。炸的颜色浅可以再炸一次。
〖Three〗、炸好的全部丸子放在盆里，加入热水，热高汤更好，酱油80克，料酒50克，盐少许，白糖20克，八角两个，剩下的大葱段和姜片，水要将近漫过丸子，上蒸锅，中小火蒸60分钟，出锅。
〖Four〗、菜心洗净，下入放了少许油和盐的沸水里，焯烫后泡入凉水里，冷却后捞出控水备用。用大盘子或是大海碗，菜心码放整齐，丸子捞出四个码放中央，用一个小锅加入蒸丸子的肉汤，煮沸，用裹丸子剩下的水淀粉勾欠，就是白米稀饭汁的那个浓度，然后加入炸丸子的油，淋到丸子上即可。
[Three]、天津烹饪大师排名
近代天津名厨师：良师名厨魏天成，安筱岩与周家食堂，一代津菜大师杨再鑫，津菜大师赵克勤，厨坛奇葩穆祥珍，津门鲁菜一代大师由芝炳，鲁菜魁首丛大嵩，一代国厨荣益海，津门面点名师李文旭，天津菜的守望者贾景奎，德艺双馨的津菜大师史俊生，西餐大厨师王耀
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